Sommer, Sonne, Pesto

Frisches Pesto an heissen Tagen ist ein Traum.

Bei 35°C Außentemperatur macht kochen wirklich keinen Spaß.
Bei Freibadwetter lassen wir das warme Mittagessen auch gerne mal ausfallen, aber der große Zwerg hütet das Bett mit Fieber und Schüttelfrost. Da ist Schwimmen leider keine so gute Idee.
Also muss was schnelles, einfaches und trotzdem leckeres her.
Heute hatte ich mal richtig Lust auf Spaghetti mit Pesto.

Die Zutaten hatte ich bereits zu Hause, da wir jetzt ganz eisern versuchen unser Mittagessen für die kommende Woche vorzuplanen.
Ich neige nämlich beim Einkaufen sehr gerne dazu im Kopf zu überlegen was ich kochen möchte, habe aber dann am Ende nur die Hälfte der Zutaten gekauft. Und wenn man dann "nochmal schnell" losfährt um die fehlenden Sachen zu besorgen kauft man ja meistens doch noch mehr als man eigentlich braucht.

Naja wir schauen mal, wie lange das mit dem Planen wirklich funktioniert. :)

Während die Spaghetti im Topf vor sich hin kochen bereite ich dann schnell das Pesto vor.
Ich habe Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer zerkleinert, noch ein mit bisschen Salz abgeschmeckt und fertig.
Dann noch geduldig warten bis auch die Spaghetti fertig sind und schon kann gegessen werden.
Selbstgemacht schmeckt einfach am Besten.

Sogar mein liebster "Ich-mag-kein-Grünzeug"-Mensch hatte nichts auszusetzen. Es war keine Hackfleischsoße, klar, aber er hat es gegessen.
Unsere Zwerge sind eigentlich relativ offen für "neue" Sachen am Mittagstisch, der Große ist da schonmal gerne ein bisschen speziell. Aber wir arbeiten fleißig dran und haben schon den Ein oder Anderen Erfolg zu verzeichnen.   

So, dann wollen wir jetzt mal die Wadenwickel wechseln und den Mini Zwerg bespaßen.

Habt noch einen schönen, sonnigen Tag.

<3-lichst eure Märta