...und wieder in der Küche... :)

Ich behaupte jetzt einfach mal, dass ich im Vergleich zu manch anderen überdurchschnittlich viel Zeit in der Küche verbringe.
Aber ich mache das gerne.
Andere gehen zum Sport oder lesen ein Buch um abzuschalten und ich kann das zur Zeit am besten wenn ich was leckeres backe.
Eigentlich ein bisschen widersprüchlich, denn wenn ich Torten backe stehe ich meist ein bisschen unter Stress weil ich natürlich möchte dass sie "perfekt" werden. ( Perfekt werden sie meistens nicht, denn ich habe immer etwas auszusetzen, aber den Beschenkten/Bebackenen gefällt es immer, von daher ist alles gut.) Trotzdem komme ich dann etwas zur Ruhe und kann abschalten.

Gestern durfte ich einer lieben Bekannten eine Hochzeitstorte überreichen und die hat mich mal wieder ein bisschen mehr Zeit und Nerven gekostet, da anfangs nichts so richtig klappen wollte.
Ich wollte am Mittwoch Abend die Böden vorbacken damit ich mich am Donnerstag um den Rest kümmern konnte. Allerdings habe ich den Dreh mit den Biskuitböden noch immer nicht raus und er ist mir einfach wieder zusammengefallen. 
Also musste ich am Donnerstag alle Böden für die Torte backen und auf halber Strecke fehlten mir dann Butter und Eier, die meine liebe Schwester mir dann noch schnelll vorbeigebracht hat. :)
Ab da lief alles wieder weitestgehend nach Plan, auch wenn ich ein kleines bisschen Zeitdruck hatte, da mir ja nur dieser eine Tag blieb.
Zum Glück ist alles rechtzeitig fertig geworden und die Braut hat sich sehr über die Torte gefreut.

Die Torte fühlte sich so wahnsinnig schwer an dass ich sie kurzerhand mal auf die Waage gestellt. Junge, die Torte wog tatsächlich unglaubliche 6Kg!!!!!!!
Ich habe ja schon einige Torten gemacht, aber ich denke diese war bisher eine der schwersten.
Es lag wohl daran dass es jeeeeede Menge Füllung gab.
Die untere Etage war eine Schwarzwälder Kirschtorte und die obere Etage war gefüllt mit einer schweizer Buttercreme.

So und nun zu den Bildern.
Die Optik der Torte war angelehnt an die Einladungskarten und war auf jeden Fall mal etwas ganz Anderes als man es sonst so von Hochzeitstorten kennt.

 
Heute bekam ich dann eine nette Nachricht mit einem dicken Dankeschön für die "mega leckere Torte". :)
Ich freue mich immer wenn die Sachen die ich backe auch schmecken. :) Und die liebe Lena sagte mir, sie habe den Rest eingefroren und das wäre auch gut so, denn dann könnte sie das ganze bald nochmal genießen. :)


Eigentlich wollte ich nach dieser Torte mal ein paar Tage Back-Pause machen, aber irgendwie komme ich nicht davon los. 
Wir sind morgen bei meinem Schwager eingeladen.
Er und seine Frau sind gerade in eine neue Eigentumswohnung gezogen und die möchten wir uns natürlich gerne mal angucken.
Leider waren wir bisher noch nicht oft dort zu Besuch, da die beiden ca 120 Km weit weg wohnen.
Eigentlich ist das eine Strecke die man an einem Wochenende locker bewältigen kann, aber irgendwie hat es sich nie passend ergeben.
Aber morgen fahren wie die beiden endlich besuchen.

Und da stellte sich natürlich die Frage: Was schenkt man zum Einzug?
Ich muss gestehen, dass ich bei so Dingen nicht sehr kreativ bin.
Deko zu schenken ist bei manchen Leuten schwierig, man will ja auch nichts schenken was nicht gefällt. Und da ich mir nicht sicher war was die beiden gerne mögen habe ich mir überlegt was zu backen.
Das kann ich ganz gut, die beiden mögen leckere Sachen und am Ende hat man nichts ungewolltes im Regal stehen. Perfekt :)
Ich habe also heute nochmal die Mini-Apple-Pies gebacken und sie schön verpackt.
Den Link zu dem Rezept findet ihr hier nochmal.
Da ich die kleinen Dinger so lecker fand war es die perfekte Gelegenheit um sie nochmal zu backen. 

Ich habe euch die einzelnen Schritte mal auf Bildern festgehalten, einfach nur um zu zeigen dass es wirklich nicht schwer ist.

 
Ich habe natürlich 4 Stück für uns zum Naschen übrig gelassen und die waren so unfassbar lecker.

Gestern habe ich auch noch ein anderes Rezept etwas abgewandelt nachgebacken, das werde ich mit euch teilen sobald ich es schaffe ein paar Fotos von den Ergebnissen zu machen.
Bis dahin wünsche ich euch noch einen schönen Abend.

<3-lichst eure Märta